【献立】

牛乳　魚のもみじ焼き　菊花のおひたし　えのきと卵のすまし汁

11月最初の給食は「和食」です。主菜の「魚のもみじ焼き」は、人参やコーンを味噌とマヨネーズで和えたものをさわらの上にのせてオーブンで焼きました。秋らしいメニューです。また、食用菊も秋に旬を迎えます。今日は野菜の和え物に菊の花を少し混ぜてみました。菊の花の効能として、菊の香りが心を落ち着かせるリラックス効果や、目の疲れに良いビタミンB群を含んでいます。初めて「食用菊」を食べる子も多いかな？と思いましたが、意外と低学年がよく食べていました。