【献立】

鉄強化献立

牛乳　ジャージャン丼　玉米湯（ユーミータン）

「ジャージャン丼」は、ジャージャー麺の具をごはんの上にのせて食べる丼ものです。鉄が多い大豆が多く入っているので「鉄強化献立」でもあります。甘めの赤みそや醤油で調味しているので、ごはんにもよく合います。少し辛さを出すために、一味唐辛子とラー油も加えました。「玉米湯」は、とうもろこしと卵を使った中華風コーンスープです。中国語で「玉米(ユイミー)」がとうもろこし、「湯(タン)がスープを意味します。今日は粒コーンとクリームコーンの2種類を使用しました。