【献立】

牛乳　秋の彩りごはん　さばのカレー揚げ　根菜汁

「秋の彩りごはん」には、さつまいも・油揚げ・人参・しめじが入っています。さつまいもは皮付き、人参はいちょう切りで秋の彩りを意識しました。主菜の「さば」は、醤油や生姜汁で下味を漬け込んでから、カレー粉と片栗粉を混ぜ合わせたものをまぶし、油で揚げました。魚類はししゃも同様、油で揚げると子供たちもよく食べます。今日も調理員さんが、カリッと美味しく揚げてくれました。