・牛乳
・七穀わかめご飯
・赤魚の香味焼き
・野菜の土佐酢和え
・吉野汁

今日は「食育の日の行事食」で和食献立です。
吉野汁は、さば節と昆布でとった出し汁が効いて、美味しくいただくことができました。気温が高かったので、とろみは控えめにしました。

子供たちには、野菜の土佐酢和えが好評で、どのクラスも空っぽになっていました。
作り方を紹介しますので、ご家庭でも試してみてください。

＜野菜の土佐酢和え＞
材料・小皿４人分

大根・・・・１００ｇ
きゅうり・・４０ｇ
砂糖・・・・小さじ２/３
酢・・・・・小さじ１/２
しょうゆ・・大さじ１/２
かつお節・・適量

１．大根ときゅうりは、千切りにしてそれぞれ茹でて冷まし、水気を切る。　　（きゅうりはさっと湯通し程度）
２．調味料は合わせて加熱し、タレをつくる。（レンジ加熱でもよいです）
３．野菜にタレとかつお節を和えて完成。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
＜主な産地＞
人参・・・・・・徳島
にんにく・・・・青森
長葱・・・・・・茨城
きゅうり・・・・埼玉
大根・・・・・・千葉
白菜・・・・・・茨城
小松菜・・・・・埼玉
赤魚・・・・・・アラスカ