ご飯　牛乳　鰹の西京みそ焼き　カリカリ油揚げのサラダ　すまし汁
　
　目に青葉、山ほととぎす初鰹　と俳句でうたわれているように鰹は３月から５月にかけての春、そして秋と旬が年に二度も訪れる魚です。この時期の鰹はあぶらがのって最も美味しいとされています。今日はその鰹を西京味噌に漬けこんで焼きました。鰹はドコサヘキサエン酸、エイコサペンタ塩酸など脳の働きを活性化したり。血液をサラサラにする脂肪を多く含み、その含有量は魚の中でもトップです。その他血圧降下等の予防、改善にも効果大です。肉と魚の摂取比率は１対１です。ご家庭におかれましても積極的に青身魚を食卓にのせてください。