・ミルクパン

・ポテトのミートグラタン

・野菜スープ

『ポテトのミートグラタン』は、ミートソースのルウから手づくりしています。バター、油、小麦粉を焦げないように気をつけてルウをつくり、赤ざらめでカラメルもつくっておき、ミートソースをつくってあります。

小さく切って茹でたじゃがいも、ゆでた大豆のみじん切りと一緒にミートソースと混ぜ合わせ、カップに入れ、上からピザチーズをかけてオーブンで焼きました。