○カレーライス、海藻サラダ、アイスクリーム、牛乳

カレーライスは、豚肉、人参、じゃがいも、玉ねぎなどの食材が入っています。じゃがいもは１５０個ほど使い、カレーに入れました。

PTAより寄付いただいたアイスクリームに子ども達は、大変喜んでいました。

今日で今年度の給食が終わりました。１年間、学校給食の運営にご理解、ご協力いただきありがとうございました。

○かおりご飯、鶏の唐揚げ、ゆで野菜ののり合え、お祝いすまし汁、牛乳

鶏肉の唐揚げは、鶏肉をにんにく、生姜、醤油などで下味をつけました。1,350この唐揚げを揚げました。

お祝いすまし汁は、昆布や鰹節で出汁をとりました。「祝」の文字が入ったなるとや、人参、大根、えのきなどたくさんの食材が入っています。

○変わり親子丼、大根サラダ、りんご、牛乳

変わり親子丼は、鶏肉、卵、玉ねぎ、細切りにした高野豆腐が入った親子丼です。卵は４００個ほど手で割り、殻が入らないようにザルで濾して加熱しました。

大根サラダは、大根、キャベツ、人参、わかめが入ったサラダです。鰹節を使ったドレッシングを合わせました。

○ミートソーススパゲッティ、フレンチサラダ、牛乳

ミートソーススパゲッティは、豚挽肉と玉ねぎ、人参、マッシュルーム、大豆など様々な野菜をみじん切りにして入れています。じっくり煮込んで作ったミートソースは、子ども達に人気のメニューです。

フレンチサラダは、キャベツ、人参、コーンを茹で、玉ねぎをみじん切りにして作ったドレッシングを和えました。

○味噌ラーメン、青のりビーンズポテト、牛乳

味噌ラーメンは、鶏ガラという鶏の骨、長ねぎなどの野菜くずをじっくり煮だして出汁をとっています。豚挽肉、もやし、白菜、コーンなど１０種類の食材が入った具だくさんのラーメンです。

青のりビーンズポテトは、大豆とじゃがいもを油で揚げたおかずです。ラーメンとビーンズポテトの組み合わせはとても人気があるので、子ども達も喜んでいました。

○さつま町産ごぼうと鶏肉のピラフ、ABCマカロニのスープ、ごぼうサラダ、牛乳

鹿児島県薩摩町でとれたごぼうを使った給食でした。柔らかく、瑞々しいごぼうを鶏肉、人参などと一緒にピラフに入れました。

ごぼうサラダは、揚げたごぼう、キャベツ、人参が入ったサラダです。

○セサミハニートースト、チリコンカン、牛乳

セサミハニートーストは、すりごま、蜂蜜などを合わせて６００枚のパンに塗り、オーブンで焼きました。

チリコンカンは大豆、豚挽肉、玉ねぎ、にんじん、トマトなどたくさんの食材が入っています。チリパウダーや塩で味付けしています。

○ご飯、のりの佃煮、塩肉じゃが、カリカリ油揚げのサラダ、牛乳

塩肉じゃがは、豚肉、玉ねぎ、じゃがいも、糸こんにゃくなどの食材が入っています。鰹節でとった出汁でじっくりと煮て、塩をベースに味付けをしました。

カリカリ油揚げのサラダは、油揚げをオーブンでカリカリに焼き、サラダに入れました。もやし、キャベツ、人参などの食材が入っています。

○ちらし寿司、鮭の香り焼き、すまし汁、牛乳

ちらし寿司は、ふき、かんぴょう、れんこん、たけのこなどたくさんの食材が入っています。人参は花の形に型抜きしました。

鮭の香り焼きは、生姜、にんにく、醤油などで作った下味に鮭を漬けて焼きました。

○きなこ揚げパン、シチュー、オレンジ

この日は６年生のリクエスト給食で、主食部門の１位だった揚げパンでした。普通のコッペパンではなく、ねじった形のパンにすることで、きなこが落ちにくくなっています。

シチューは、玉ねぎ、人参、じゃがいもなどが入っていて、ルーから手作りました。

○ガーリックライス、クリスピーフィッシュ、野菜スープ、牛乳

クリスピーフィッシュは、銀ひらすという魚にコーンフレークをまぶして油で揚げました。コーンフレークのザクザクとした食感に、驚く子もいました。

野菜スープは、鶏肉、玉ねぎ、人参、白菜などたくさんの食材が入ったスープです。

○ご飯、四川豆腐、海藻サラダ、牛乳

四川豆腐は、中国の四川省の豆腐料理のことで、花椒というスパイスを使った辛みのある料理です。給食では花椒を使わず、豆板醤でピリ辛にしています。豆腐、豚肉、たけのこ、人参などたくさんの食材が入っています。

海藻サラダは、海藻とキャベツ、コーン、人参などが入ったサラダです。

○親子丼、りっちゃんの元気サラダ、牛乳

親子丼は、５００個の卵を使い作りました。卵は１つずつ手で割り、殻が入らないようにザルで濾しています。

りっちゃんの元気サラダは、１年生の国語の教科書に載っている「サラダでげんき」をもとに作ったサラダです。昆布、きゅうり、パプリカ、おかか、コーンなど様々な種類の食材が入っています。

○五目わかめうどん、ポテトのチーズ焼き、牛乳

うどんは、かつお節と昆布でよく出汁をとり、塩分を控えられるよう工夫しています。白菜、わかめ、にんじん、鶏肉などたくさんの食材が入ったうどんです。

ポテトのチーズ焼きは、じゃがいもを蒸して潰し、チーズやベーコンとともに焼きました。

○わかめご飯、さばの韓国風焼き、卵のすまし汁、牛乳

さばの韓国風焼きは、にんにく、生姜、長ねぎなどをみじん切りにし、調味料と合わせてタレを作りました。

卵のすまし汁は、にんじん、大根、えのきたけ、卵など、たくさんの食材が入った汁物です。

○豚肉のおろし丼、おかか和え、りんご、牛乳

豚肉のおろし丼は、豚肉、たけのこ、にんじんなどを炒め、大根おろしと調味料を入れて煮込みました。具だくさんのさっぱりとした丼です。

おかか和えは、キャベツ、にんじん、おかかを醤油やみりんなどのタレで和えました。

○きつねごはん、鮭のピリ辛やき、沢煮椀、牛乳

きつねごはんは、三角に切った油揚げを甘辛く煮て、ご飯に混ぜ合わせる料理です。

沢煮椀は、千切りにした野菜がたくさん入った汁物です。ごぼう、たけのこ、にんじん、大根など様々な種類の野菜が入っています。

○さつまいもご飯、鶏肉の照り焼き、卵スープ、牛乳

鶏肉の照り焼きは、鶏肉を醤油、みりん、酒、おろし生姜に漬けて、焼きました。

卵スープは、鶏ガラという鶏の骨の部分を使って、出汁をとっています。卵、人参、玉ねぎ、えのきたけ、豆腐、わかめが入ったスープです。

○ご飯、のりの佃煮、五目肉じゃが、ごま和え、牛乳

のりの佃煮は、刻みのり、みりん、砂糖、醤油を合わせて、煮詰めました。食べると甘くて美味しいので、児童に人気があります。

五目肉じゃがは、豚肉、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、油揚げなど、たくさんの食材が入っています。じゃがいもは、１２０こほど皮をむき、一口大に切りました。

○菜飯、さばの香り揚げ、かきたま汁、牛乳

菜飯は、小松菜を茹でて細かく切り、ご飯に混ぜた料理です。

さばの香り揚げは、にんにく、生姜、醤油などで下味をつけてから、油で揚げました。

かきたま汁は、人参、大根、えのきたけ、卵などたくさんの食材が入っています。