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学校日記

２月９日の給食

公開日
2026/02/14
更新日
2026/02/14

給食献立

・ごはん

・鶏肉の北京ダック風

・白菜の甘酢和え

・卵スープ

・牛乳


【鶏肉の北京ダック風】

“北京ダック”は下処理したアヒルを丸ごと窯で焼く北京料理の代表料理です。パリパリに焼いた皮が特徴です。給食では鶏肉でつくっていますが、紹興酒で下味をつけた本格的な味付けをマネしてみました。

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