今日の給食は、

　ごはん
✿板橋区産大根の煮物
　白糸タラの変わりソース　　です。

　毎月１９日は食育の日です。そこで、板橋区でとれた大根を使った煮物を出しました。柔らかで甘い大根が届きました。
　「板橋区産大根」のお味は、毎年1回のお楽しみということで、高学年の子どもたちはよく食べていました。
　白糸タラにかかっている変わりソースは、玉ねぎ、酢、砂糖、洋がらし、醤油、塩を使って作りました。しっかりミキサーにかけると、乳化してマヨネーズを使ったような味わいになり、淡泊な魚の味とよく合っていました。
　今日は表現祭で体をたくさん動かしたこともあり、子どもたちは普段よりも牛乳をしっかり飲んでいました。

今日の食材の産地
　白糸たら　　　ノルウェー
　玉ねぎ　　　　北海道
✿大根　　　　　東京都板橋区
　にんじん　　　千葉県