春のちらし寿司
赤魚の西京みそ焼き
もずく汁
いちごオレ


今日はひな祭りメニューでした。ちらし寿司には、春の野菜である「ふき」が入っています。全体の９５％が水分で、シャキッとした食感とほろ苦さが特徴です。なかなか食べる機会がないと思うので、ふきの味を知れたならいいなと思います。

【今日の食材】
人参：千葉　ふき：愛知　えのき：長野　長ネギ：栃木　白菜：茨城　
ほうれん草：埼玉　玉ねぎ：北海道　赤魚：アラスカ産