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◎今日の献立
菜飯・シルバーの香りソースかけ・春野菜の豚汁・牛乳
▼メッセージ
春野菜とは、春に旬を迎え、収穫される野菜のことをいいます。
たけのこやたらの芽、葉の花、春キャベツなどが挙げられますが、今日の豚汁では、新じゃがと新たまねぎを使いました。
春野菜は、寒い冬の時期を乗り越えて旬を迎えるため、栄養をたっぷり蓄えています。また、害虫から身を守るために、少し苦みがある野菜もあります。
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