5月14日給食の調理風景です。
「あぶたま丼」を作っています。
油揚げや野菜を出汁と調味料で煮込んだ具にとろみをつけ、
溶き卵を流し入れたら完成です！

今日は「抹茶トースト」でした。
５月１日の「八十八夜」にちなんだ献立です。
抹茶クリームを食パンに塗って、オーブンで焼いて作りました。

写真２枚目は、「チリコンカン」を作っているところです。

「新じゃがのそぼろ煮」を作っている様子です。
春が旬の「じゃがいも」は皮が薄く「新じゃが」と呼ばれます。
素揚げにしたじゃがいもを、そぼろあんに絡めて作りました。

5月8日給食の調理風景です。
今日は大島の郷土料理でした。
１枚目は、「酢五目」と「もずく入り卵のすまし汁」に使う出汁をとっているところです。
２・３枚目は今日使った野菜です。具だくさんで栄養満点です！

・七穀ごはん
・魚のにんにくみそ焼き
・おひたし
・かきたま汁
・牛乳

＜いただきます♪＞教室に配っている食育メモです
　今日は、「魚のにんにくみそ焼き」です。魚は、「もうかさめ」を使っています。
　「さめ」は、捨てるところがないと言われるほど、余すことなく使われます。さめの肉は、白く粘りがあるため、「さつま揚げ」や「ちくわ」などの練り製品に加工して使われます。また、「ヒレ」の部分は高級食材として有名な「フカヒレ」として食べられます。

５月２日給食の調理風景です。
１枚目は、炊いたごはんをクラスごとに分けているところです。
大きな炊飯釜を８釜使って炊いています！

２枚目は「かきたま汁」を作っているところです。
とろみをつけた汁に、溶き卵を加えたら完成です。

4月26日給食の「ツナドッグ」を作っているところです。
コッペパンに切れ目を入れて、ツナマヨネーズをはさみます。
ホイルにひとつひとつ包んでオーブンで焼いたら完成です！

今日の給食「春野菜のクリームシチュー」を作っている様子です。
写真１枚目は、鶏ガラと野菜の皮などから出汁をとっているところです。
写真２・３枚目は、シチューのルウを作っているところです。

「青のりビーンズポテト」を作っているところです。
大きな揚げ釜で、全校分のじゃがいもと大豆を揚げます。
その量合わせて40kgです！

4月25日給食の調理風景です。
スープは、鶏ガラで出汁をとるところから手作りで、アクをとりながら丁寧に煮込んでいます。
野菜たっぷりで栄養満点です。