〜昆布〜
　昆布は、だしをとったり、細く切ったり、削ったりして料理に使う食材で、日本では、昔からよく使われています。また、縁起の良い食べ物として、お正月やおめでたい席の品として欠かすことができない食材です。
　日本で使う昆布の約90%が北海道でとれています。その昔、江戸時代から明治時代にかけて、北前船で昆布が運ばれました。そのため、早くから船が寄港していた富山では、昆布料理が多く作られています。

＜今日の献立＞
　大豆入り昆布ご飯　イカのさらさ揚げ　華風きゅうり　じゃが芋の味噌汁　牛乳

＜主な食材の産地＞
　鶏肉【青森県】　こんにゃく【群馬県】　きゅうり【埼玉県】　大根・長葱【千葉県】　人参【徳島県】　生姜【高知県】　じゃが芋・さやいんげん【鹿児島県】　大豆・昆布・味噌・干し椎茸【国産】　油揚げ【大豆：カナダ】　イカ【ペルー】　

＜おしゃもじクイズ＞
　昆布に多く含まれる旨味成分は何でしょうか？
　１）グルタミン酸　２）イノシ酸　３）グアニル酸