〜北海道で生産量が多い食材〜
　北海道は、国内の耕作地の約４分の１を有する一大農業地帯です。広大な大地を生かした大規模な生産活動により、小麦・スイートコーン・砂糖の原料となるてん菜・じゃが芋・玉ねぎ・生乳などは国内シェア１位を誇っています。
　今の時期、じゃが芋は九州地方から新じゃがの出荷が始まっていますが、玉ねぎは、まだ北海道産が主流です。今日使っている玉ねぎも昨年北海道で収穫され、貯蔵されていたもの。これほどの長期間、大都市東京に出荷できる量を作っている北海道は、日本になくてはならない生産地ですね。

＜今日の献立＞
　北海ラーメン　ポテト春巻き　牛乳

＜主な食材の産地＞
　小松菜【板橋区染宮ファーム】　玉葱【北海道】　にんにく【青森県】　わかめ【三陸】　豚肉【埼玉県】　キャベツ【神奈川県】　人参【徳島県】　生姜【高知県】　じゃが芋【鹿児島県】　イカ・味噌【国産】　えび【ミャンマー】　レンズ豆【アメリカ】　コーン【タイ】　チーズ【オセアニア】　　

＜おしゃもじクイズ＞
　令和元年度の日本のカロリーベースの食料自給率は、何パーセントでしょうか？
　１）３８％　２）４８％　３）５８％