〜板橋ふれあい農園会給食〜
　今日は、板橋ふれあい農園会給食の日です。今月の食材は「長ねぎ」です。ワンタンスープに使いました。
　今回届いた長ねぎは、昨年の３月下旬に種まきをしたものです。６〜７月になると２０cm位に成長し、土を深く掘ったところに苗を植え替えます。その後、収穫までに５回程度、土をかけていきます。土をかけた部分は太陽の光が当たらず、長ねぎの白い部分になります。長ねぎは収穫までに10か月もかかります。手間がかかっていますね。感謝していただきましょう。

＜今日の献立＞
　揚げパン（きなこ＆ココア）　板橋産長ねぎ入りワンタンスープ　さいころサラダ　ヨーグルト　牛乳

＜主な食材の産地＞
　長葱・小松菜・白菜【板橋区ふれあい農園会】　玉葱・コーン缶【北海道】　にんにく【青森県】　もやし【栃木県】　豚肉【埼玉県・群馬県・茨城県】　人参【千葉県】　大根【神奈川県】　キャベツ【愛知県】　ぶなしめじ【長野県】　じゃが芋【鹿児島県】
　　
＜おしゃもじクイズ＞
　長ねぎの緑の葉の部分は緑黄色野菜です。緑黄色野菜は、何の栄養素が多いものをいうでしょうか？
　１）ビタミンＣ　２）βカロテン　３）カルシウム