〜まごわやさしい（敬老祝）献立〜
　昨日は、敬老の日でした。
昔から日本で食べられてきたものは、体によいと言われています。それが「まごわやさしい」の和食の食材です。
　「ま」は豆。大豆製品の油揚げは鯛めし、きな粉は黒糖寒天に。「ご」はごま、「わ」はわかめをごまあえに。「や」は野菜。「さ」は魚、鯛めしに、ちりめんじゃこはごまあえに。「し」はしいたけ、「い」は芋。じゃが芋を芋だんご汁に使いました。
　いろいろな食材を使う「まごわやさしい献立」は、栄養バランスが自然とよくなります。

＜今日の献立＞
　鯛めし　芋だんご汁　小松菜とわかめのじゃこごまあえ　黒糖寒天　牛乳

＜主な食材の産地＞
　人参・玉葱・じゃが芋【北海道】　ごぼう・長葱【青森県】　キャベツ【群馬県】　小松菜【茨城県】　真鯛【愛媛県】　黒糖【沖縄県】　ちりめんじゃこ【瀬戸内海】　きな粉【国産】　油揚げ【大豆：カナダ】　冷凍生揚げ【多国籍】
　　
＜おしゃもじクイズ＞
　日本の食文化では、味というのは５つあるとされます。甘味・塩味・苦味・酸味、あと１つは何でしょうか？
　１）辛味　２）うま味　３）渋味