〜手作りパン〜
　今日から９年生は修学旅行です。給食の食数もいつもの３分の２となったので、今年度初の手作りパンの献立にしました。学校の給食室でパンの生地から作っています。小麦粉・ドライイースト・牛乳・卵・砂糖を混ぜ合わせたものをボウルに入れ、お湯を張ったお釜に浮かべて発酵させます。３０分位すると膨らむので、ガス抜きをして再度お湯に浮かべて発酵させます。そして、２回目の発酵が終わったパン生地をウインナーに巻き付けて、オーブンで焼き上げ完成です。

＜今日の献立＞
　手作りウインナーロール　ミネストローネ　フルーツヨーグルト　牛乳

＜主な食材の産地＞
　にんにく・人参・鶏肉・鶏卵【青森県】　パセリ【千葉県】　セロリー【静岡県】　玉葱【兵庫県】　生姜【高知県】　じゃが芋【長崎県】　りんご缶・みかん缶【国産】　レンズ豆【アメリカ】　トマト缶【イタリア】　マカロニ【アメリカ・カナダ】

＜おしゃもじクイズ＞
　パンを作る時に使う小麦粉の種類は何でしょうか？
　１）薄力粉　２）中力粉　３）強力粉