〜冬至〜
　今日は、１年で最も昼間が短く、夜が長い冬至です。
　昔の人は、この日を過ぎれば太陽の力が戻ってくると信じ、「運」が良くなるように「ん」のつく食べ物を食べたり、栄養のあるかぼちゃなどを食べたりして、冬至を乗り越えようとしました。
　ビタミンが豊富なかぼちゃを食べて、ゆず湯に入り体を温めると風邪をひかないと言われています。今日は、ほうとう風うどんに、かぼちゃとゆずを使っています。

＜今日の献立＞
　かぼちゃ入りほうとう風うどん　にぎすの磯部揚げ　紅まどんな　牛乳

＜主な食材の産地＞
　白菜・大根【板橋区染宮ファーム】　鶏卵【青森県】　にぎす【新潟県】　こんにゃく【群馬県】　豚肉【埼玉県・群馬県・茨城県】　長葱・人参【千葉県】　生姜【高知県】　紅まどんな【愛媛県】　南瓜【メキシコ】　油揚げ【大豆：カナダ】

＜おしゃもじクイズ＞
　ほうとうは何県の郷土料理でしょうか？
　１）青森県　２）新潟県　３）山梨県