〜柿〜
　柿は、日本ではすでに奈良時代には食べられていた歴史のある果物です。
　甘柿はそのままで、渋柿はアルコールや炭酸ガスを使って渋を抜いたり、干し柿にしたりして食べます。
　柿に含まれるビタミンCの量は多く、柿4分の1コ（約50g）で、みかん約1.5コ分にもなります。

＜今日の献立＞
　ガーリックライス　鶏肉と小松菜のトマトソース煮込み　人参と大根のサラダ　柿　牛乳

＜主な食材の産地＞
　じゃが芋・玉葱・人参【北海道】　にんにく・大根・鶏肉【青森県】　胡瓜【群馬県】　小松菜・ベーコン【埼玉県】　しめじ・セロリー【長野県】　万能葱【福岡県】
　　
＜おしゃもじクイズ＞
　柿の渋みは何の成分によるものでしょうか？
　１）タンニン　２）カテキン　３）タウリン