＜本日の献立＞

麦入りご飯、笹かまぼことししゃもの石垣揚げ、切り干し大根の含め煮、豚汁、牛乳

ししゃもは、漢字で“柳の葉の魚（柳葉魚）”と書きます。昔のアイヌ地方の言葉で『シシュハム』と呼ばれていたのが、なまって『ししゃも』と呼ばれるようになったそうです。

今日の「石垣揚げ」の衣には、ごまと青のりが入っています。衣がサクサクに仕上がるように、調理員さんが上手に揚げてくださいました。よくかんで食べましょう。