＜本日の給食＞

高野豆腐のそぼろ丼、ごま豆乳みそ汁、甘夏、牛乳

　今日のそぼろ丼の具には、『高野豆腐』が入っています。高野豆腐は、豆腐を凍らせて溶かす作業を繰り返すことで水分が抜けていくので、スポンジのような食感になります。高野豆腐には、歯や骨をつくる『カルシウム』や、血液の材料となる『鉄分』が多く含まれています。

　デザートは、「雪中貯蔵 甘夏」といい、雪の中で貯蔵し、じっくりと熟成させたものです。なかなか手に入らない甘夏ですので、ぜひ味わって食べてください。