スパゲッティーナポリタンソース

魚のホワイトソース焼き

牛乳

今日のスパゲッティーソースは、ナポリタン風に仕上げています。

ナポリタンと聞くとイタリアのナポリ発祥と思われがちですが、実はそうではありません。

馴染みのあるナポリタンは、トマトケチャップで味付けをし、炒めた日本独自のパスタ料理です。

なぜ「ナポリ」と名付けられたのかというと、使われているトマトソースを当時は「ナポリ風」と呼んでいたからだそうです。

給食では、炒めずにソースとして提供していますが、煮込んでいるため野菜のうまみや栄養がつまっています。