麦ごはん
ワニの竜田揚げ
小松菜のごま和え
さつまいものみそ汁
牛乳

今日は、広島県の郷土料理です。
「ワニの竜田揚げ」のワニとは、実はサメのことです。
広島県の北部や山陰地方では、サメのことをワニと呼ぶそうです。
サメが山の方でも食べられている理由は、サメはアンモニア成分を含んでいるため、時間が経っても腐りにくいことから、貴重な海の味として親しまれていたそうです。
給食では、モウカサメを使用しています。