～腸内環境を整えよう～

　今日は、デザートにヨーグルトをつけています。ヨーグルトというと、カルシウムやたんぱく質が含まれている発酵食品ですね。

　発酵食品のヨーグルトには、乳酸菌やビフィズス菌といった「善玉菌」といわれる菌が多く含まれています。

　私たちの腸内には、体によい影響を与えてくれる善玉菌、体に悪影響を与える悪玉菌、量が多いなど優勢な方に味方する日和見(ひよりみ)菌が存在します。そして、腸内に約７割いるという免疫細胞は、善玉菌によって腸内環境が整うと、活性化し、免疫力が高まります。

　腸内で善玉菌が優勢になるよう、日和見菌が善玉菌の味方になるためにも、ヨーグルトなどの発酵食品を積極的に食べましょう。

＜今日の献立＞

　ビスキュイパン　鶏肉と大豆のトマト煮　フルーツヨーグルト　牛乳

＜主な食材の産地＞

　じゃが芋・玉葱【北海道】　鶏卵・にんにく【青森県】　人参【千葉県】　鶏肉【山梨県】　セロリー【静岡県】　キャベツ【愛知県】　大豆・ヨーグルト【国産】　コッペパン【小麦：アメリカ・カナダ】　アーモンドパウダー【アメリカ】　トマト缶【イタリア】　黄桃缶【ギリシャ】　　

＜おしゃもじクイズ＞

　善玉菌を増やすコツは、ヨーグルトなどの発酵食品をとる、オリゴ糖を含む食品とる、その他にどんなことがあるでしょうか？

　１）水分をとる　２）塩分をとる　３）食物繊維をとる