～ごま～

　今日の主食は、ごまをたっぷり使ったセサミトーストです。

　ごまは、奈良時代には、畑で栽培し、絞ってごま油を作り、料理や灯りの燃料に使っていました。

　硬い皮で覆われているごまは、重量の約50％は油脂が占めます。この油脂の成分には、人の体では作ることができず、食べ物からとる必要のあるリノール酸が含まれています。

　現在、日本では、ごまの生産量は少なく、ほぼ輸入に頼っていて、ごまの自給率は、0.1％です。

＜今日の献立＞

　セサミトースト　秋野菜のクリーム煮　りんご　牛乳

＜主な食材の産地＞

　人参・玉葱・じゃが芋【北海道】　さつま芋【茨城県】　青梗菜【静岡県】　りんご・ぶなしめじ【長野県】　鶏肉【宮崎県】　食パン【小麦粉：アメリカ・カナダ】　レンズ豆【アメリカ】　　

＜おしゃもじクイズ＞

　小さじ１杯のごまは、何粒位になるでしょうか？

　１）約100粒　２）約400粒　３）約900粒