🥛牛乳

🌰 栗入りおこわ

　栗や鶏肉、人参、油揚げなどをもち米に合わせた栗入りおこわ。栗の甘みとしょうゆのうま味がもち米によく合う、秋らしい一品でした。

🐟 秋鮭の塩麹焼き

　旬の秋鮭を塩麹で味付けして焼き上げた一品。塩麹のほどよい塩味が鮭のうま味を引き立て、ふっくらとした食感に仕上がっていました。

🌼 菊花あえ

　キャベツや青菜、人参に菊のりを合わせた、重陽の節句にちなんだ和え物。野菜のやわらかな食感とさっぱりとした味付けに、菊の彩りが映える秋らしい一品でした。

🥣 みそ汁

　大根や玉ねぎ、えのきたけ、わかめ、白玉麩が入ったみそ汁。だしのうま味に赤みそと白みそのコクが加わり、やさしい味わいの一杯でした。

【💛今日の給食室💛】

　写真は、栗入りおこわの配缶の様子、秋鮭の塩麹焼きの配缶の様子、みそ汁の調理風景です。