LUNCH TIME通信No.61 公開日 2025/07/10 更新日 2025/07/10 LUNCH TIME 通信 【すき焼き丼、ちくわの味噌炒め、冷凍みかん、牛乳】 「ちくわ」は、すりつぶした魚を竹のくしに巻き付けて、焼くか蒸した食品です。「竹の輪」と書いて「竹輪(ちくわ)」と読みます。プリッとした食感と魚のうまみが感じられる、日本の伝統的な練り製品です。