【山菜うどん、ツナ和え、フルーツミックス、牛乳】

　今日のうどんには、山菜の一つ「わらび」が入っています。わらびは、４～５月に旬を迎える山菜で、若い芽の部分を食べます。地下の茎からとれるデンプンは、和菓子のわらびもちの材料になります。