LUNCH TIME通信No.161 公開日 2025/02/13 更新日 2025/02/13 LUNCH TIME 通信 【ちくわの混ぜご飯 鰆の味噌チーズ焼き 沢煮椀 牛乳】 鰆は、産卵のために瀬戸内海に集まるのが春で、この時季によくとれることから、魚へんに春という漢字を書くといわれています。一方、関東の場合は、脂がのる冬が旬です。