LUNCH TIME通信No.125 公開日 2021/01/18 更新日 2021/01/18 LUNCH TIME 通信 【コーン茶飯 鮭のちゃんちゃん焼き かきたま汁 牛乳】 「鮭のちゃんちゃん焼き」は、北海道の郷土料理です。名前の由来は、手軽にちゃっちゃと作れるからという説、焼く時の鉄板の音だとする説などがあります。