学校日記

LUNCH TIME通信No.132

LUNCH TIME 通信

【ご飯　鯖の味噌煮　梅和え　沢煮椀　牛乳】

　魚の臭みが苦手な場合、塩や酒、味噌、生姜などを利用すると、臭みを消すことができます。今日の鯖の味噌煮は、すりおろした生姜やぶつ切りの長ねぎと一緒に、約2時間コトコト煮込んで作りました。魚の臭みが苦手な人も、食べやすく仕上がっています。