学校日記

LUNCH TIME通信No.40

LUNCH TIME 通信

【なすと鶏肉の甘辛丼　ねぎ味噌和え　果物（さくらんぼ）　牛乳】

クイズです！なすの皮に含まれる紫色の色素成分は、何というでしょうか?

1 ナスニン　　2 リコピン　　3 クロロフィル

正解は、1 ナスニンです。
※ナスニンは、血中のコレステロールの値を下げるといわれています。