学校日記

LUNCH TIME通信No.183

LUNCH TIME 通信

【プルコギサンド　ビーンズサラダ　ABCスープ　牛乳】

　皆さんは、「板ずり」という調理用語を知っていますか?これは、きゅうりなどをまな板にのせて塩をふり、手のひらで転がしながら表面のいぼを取り除きます。緑色をより鮮やかにしたい時にする下ごしらえです。