【スパゲティーミートソース　フレンチサラダ　マドレーヌ　牛乳】

　セロリは、独特の香りがあるため、スープや煮込み料理の風味付けに使われます。セロリの香り成分のアピインは、不安やイライラを鎮めて、食欲増進や安眠効果があるとされます。今日のミートソースに、味としては感じられないほどの、少量のセロリを使用しています。