【ハヤシライス、いかの海藻サラダ、りんご、牛乳】

　今日のハヤシライスには、玉ねぎを５３ｋｇ（約２００個）も使用しています。玉ねぎの３分の２は、あめ色になるまでじっくり炒めて甘みを出し、残りは後から加えて、形が残るように調理しています。おいしく作るための一工夫です。