◎今日の献立
たまごドッグ・白いんげん豆のクリームスープ・花みかん・牛乳

▼メッセージ
　いんげん豆は、世界で最も日常的に食べられている豆のひとつです。種の皮の色で、白色系と着色系とに分けられます。
　豆全体が真っ白な白色系が“白いんげん”と呼ばれ、大福豆、手亡、白金時豆などの種類があります。
　白いんげん豆は、大豆の2倍、鶏肉の7倍ものカルシウムが含まれ、食物繊維やカリウムなども多いことから、効率的にミネラル補給が出来る食材です。
　今日は、食べやすいようにペースト状にしてスープに加えました。