◎今日の献立
たけのこごはん・さばのしょうが風味焼き・すまし汁・牛乳

▼メッセージ
　今日は、旬の生たけのこを使った、たけのこごはんを作りました。
　生のたけのこは、そのまま食べると”えぐみ（苦み）”があるため、”アク抜き”をします。米ぬかと唐辛子を使ってアク抜きしたたけのこを、人参や油揚げなどの具材と煮て、ごはんに混ぜ込みました。
　生たけのこは、今の時期でしか食べられない貴重な食材です。旬の味覚に感謝し、いただきましょう！