◎今日の献立
麦ごはん・さわらのバーベキューソース・カリカリ油揚げのサラダ・牛乳

▼メッセージ
　今日は、オーブンで焼いた油揚げが入った“カリカリ油揚げのサラダ“を作りました。
　油揚げは何から作られているか知っていますか？正解は、、、“豆腐”です。薄く切った豆腐を油で揚げたものを“油揚げ”といいます。また、豆腐を厚めに切って揚げたものを“生揚げ”や“厚揚げ”といいます。
　油揚げは、みそ汁や煮物、和え物などに使われることが多く、和食を作るにあたっては、かかせない食材となっています。