◇牛乳　◇SOYドッグ
◇鶏肉とキャベツのスープ　◇フルーツヨーグルトかけ

・人参・・・千葉県
・ニンニク・青森県
・玉ねぎ・・北海道
・ピーマン・茨城県
・じゃが芋・北海道
・キャベツ・愛知県
・パセリ・・千葉県
・ベーコン・無添加東京
・鶏肉・・・岩手県
・鶏ガラ・・埼玉県



今日は、ソイドッグです。ソイは、大豆のことです。「畑の肉」である大豆についての話です。大豆は畑でとれるのに、お肉に負けないぐらい栄養が含まれていることから『畑の肉』と呼ばれています。昔、肉を食べる習慣がほとんどなかった日本人の主なたんぱく質源は魚介類や『畑の肉』である大豆でした。そして、大豆は「へんしん名人」であります。五目煮やざぜん豆のように大豆をそのまま食べるだけでなく、豆腐や油あげ、がんもどき、納豆、きな粉、みそ、しょうゆとさまざまな姿に変身し、日本人の食を支えてきました。