◇牛乳　◇きのこスパゲティー　◇海藻サラダ　◇スイートポテト

・ニンニク・青森県
・玉ねぎ・・佐賀県
・人参・・・和歌山県
・シメジ・・長野県
・エノキ・・長野県
・ピーマン・茨城県
・キャベツ・愛知県
・さつま芋・茨城県
・豚肉・・・青森県

今日の給食は、きのこスパゲティー・海藻サラダ・スイートポテトです。
みなさんは、きのこの種類を何種類知っていますか？しいたけ・まつたけ・えのき・しめじは、みなさんも良く知っていると思います。最近は、まいたけ・エリンギも良く売られています。お店で売られているきのこは約２０種類くらいあるそうです。今日は、マッツシュルーム・しめじ・えのきの入ったきのこスパゲティーです。海藻サラダは、子供たちの好きな給食の一つでリクエストされたりもします。海藻サラダには、ヨウ素・ナトリウム・マグネシウム・ビタミンKなどの栄養素が豊富に含まれています。ワカメの他、「赤とさか」「茎わかめ」「シロキクラゲ」も入っています。トマト・レタスなどと合いドレッシングとの絡みも良いので食べやすいです。スイートポテトも、「おかわりないの？」「もっと、食べたい！」と声が聞こえてくるくらい人気があります。給食のレシピを載せますのでぜひ作ってみてください。

◆スイートポテト◆

・さつま芋・・・６５ｇ　　・砂糖・・・３．５ｇ
・バター　・・・３ｇ　　　・牛乳・・・４ｇ
・生クリーム・・５．５ｇ　・バニラエッセンス・０．０１ｇ
・たまご　・・・１．５ｇ　・みりん・・・０．５ｇ
・アルミカップ

１．火を通したさつまいもを熱いうちに潰す。
２．砂糖・牛乳・生クリーム・湯煎で溶かしたバター・バニラエッセンスを１に加え混ぜる。　　　　　　　　　　　　　
３．形を整えカップに入れ、みりんで溶かしたたまごを塗り焼く。