令和8年9月14日(月）
- 公開日
- 2026/09/16
- 更新日
- 2026/09/14
給食献立
今日の給食
9月14日（月）
◎ごはん
◎生揚げの中華煮
◎キャベツと青菜のごまサラダ
◎牛乳
☆生揚げの中華煮
厚揚げは、豆腐を厚めに切り、油で揚げて作ります。油揚げとは違い、中の方は豆腐の状態を保つように十分には揚げないので、生揚げとも呼ばれます。味がしみこみやすいので、煮物などに適しています。今日はいか、豚肉や玉ねぎ、にんじんなどの野菜と一緒に煮て、オイスターソースで中華風に味付けしています。
☆キャベツと青菜のごまサラダ
キャベツはヨーロッパで生まれた野菜で、フランスは「シュー」と呼びます。洋菓子のシュークリームは形がキャベツに似ているのでその名前がついたそうです。キャベツにはビタミンCやビタミンUが多く含まれています。ビタミンンUは胃の消化を助け、胃潰瘍に効果があるといわれていて、胃薬にも使われています。
