今日の給食は「麦ごはん　四川豆腐　切り干し大根のナムル」です。
　　　 　　　
四川豆腐は、味噌はつかわず、しょう油味になっているのでさっぱりとした味つけになっています。
今日は、４６キロの豆腐をつかってつくりました。
トウバンジャン、しょうが、にんにくを炒めて風味をだしたところに豚肉、にんじん、たけのこ、しいたけをいれ、炒めます。
しょう油やさとうなどの調味料で味つけしたあと、でんぷんでとろみをつけ、豆腐とニラを加え、ごま油で香りづけしてあります。
今日もたくさん食べてくれていました！