今日の給食は「ほうとう風うどん　ポテトのチーズ焼き　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いよかん」です。

　今日は、山梨県の郷土料理の『ほうとう』を給食用にアレンジしてつくりました。
　ほうとうのうどんは、煮込んだときに煮くずれるようにわざとコシがないようにつくるそうです。煮くずれることで汁にとろみがつくようにするそうです。
　また、かぼちゃをいれることも特徴のひとつです。
　給食では、いつものうどんでほうとうをつくりましたが、赤みそ、白みそをつかい、かぼちゃ、鶏肉、白菜、にんじん、大根などたくさんの具をいれてつくりました。
　ダシもけずり節とだし昆布、両方でとったうま味たっぷりのダシをつかっています。