今日の給食は「スパゲティミートソース　フレンチサラダ」です。
　　
　給食の『ミートソース』もルウから給食室で手づくりしています。
　小麦粉、バター、油を焦げないように釜で気をつけながらブラウン色のルウをつくり、赤ざらめも焦げないようにしてカラメルをつくっておきます。
　大きな釜でつくるのでとても気をつかう作業のひとつです。
　また、給食はおいしいだけでなく、栄養もキチンととれるようになっています。ミートソースにもひき肉と同じくらいの大きさに切った大豆を入れてあります。
　カラメルをつかうことでコクもでるため、おいしくて栄養たっぷりのミートソースが出来あがりました。