◆牛乳・こぎつねごはん・野菜の海苔和え・芋煮汁

芋煮(いもに)は、山形県や宮城県など東北地方を代表する郷土料理です。里芋が収穫される秋から冬にかけてよく作られます。家庭や地域によって少しずつ材料が違い、味付けも「みそ」か「しょうゆ」かで分かれるそうです。今回は、牛肉の入った しょうゆ仕立ての芋煮を参考にしました。