６月１８日の給食は・・・

・タンメン

・鉄ちゃんビーンズ（ケチャップ）

・くだもの（甘夏）

・牛乳　　　　　　でした。

（写真は低学年　１・２年生の分量です。）

　タンメンは、野菜が主役の塩味スープ、炒めた野菜の甘みが溶け込んだ、体に優しいラーメンです。

　今日は、鉄分強化メニューで、鉄ちゃんビーンズが登場！　大豆を柔らかく茹でて、でんぷんをまぶして油で揚げます。高野豆腐も、水で戻して、でんぷんをまぶして油で揚げます。２つを混ぜて、味付けは、生姜、にんにく、ケチャップ、みりん、日本酒、豆板醤で作ったタレに絡めます。大豆と高野豆腐で、鉄分をしっかりチャージしてくれました。

　甘夏は、厚い皮と中の薄皮を剥いて食べますが・・・剥き方にちょっとコツがあります。子どもたちは、一生懸命頑張って剥いていたようです。初夏ならではの味を味わってもらえたら嬉しいです。