＜今日の献立＞
　牛乳、いなり寿司風混ぜごはん、カレイのごまみそ焼き、けんちん汁

＜主な食材産地＞
カレイ（ロシア）、人参（茨城県）、さやいんげん（茨城県）、ごぼう（青森県）、大根（青森県）、じゃがいも（長崎県）、ねぎ（茨城県）、しめじ（長野県）、小松菜（茨城県）

　残菜調査週間4日目の今日は、和食の献立です。
　主菜のカレイは海の底に住む魚で、脂肪が少なく、たんぱく質を豊富に含みます。今日は、白味噌と白胡麻、練り胡麻を合わせたタレをかけて焼きました。味噌を使った味つけにすると、魚の臭みも消えて、魚が苦手な人も食べやすいと思います。