＜今日の献立＞
　牛乳、ごはん、さんがやき、豆腐とわかめのすまし汁

＜主な食材産地＞
豚ひき肉（群馬県）、鶏卵（群馬県）、いわしミンチ（鳥取県）、人参（千葉県）、生姜（高知県）、長ねぎ（埼玉県）、大根（千葉県）、白菜（茨城県）

　あまつっこ給食とは、千葉県の鴨川市にある天津わかしお学校との交流給食です。天津わかしお学校は、板橋区の子どもたちの健康回復を目的とした特別支援学校です。
　今日は、天津わかしお学校の献立から「さんがやき」をつくりました。さんがやきは千葉県の海沿いに伝わる郷土料理で、今日は鰯のミンチと豚ひき肉を合わせてこねて、オーブンで焼きました。