・豚肉と冬野菜のかけうどん
・焼き芋
・牛乳

【焼き芋】
　給食では、１本のさつまいもを切ってオーブンで焼いてつくります。
　さつまいもには、でんぷんがたくさん含まれています。このでんぷんには、砂糖と同じ甘い成分があります。焼きいもが甘いのは、このためです。でもさつまいもの甘い成分は、砂糖に比べ、体の中でゆっくりと吸収されるので、たくさん食べても太りすぎにはなりにくいのです。　
　今日は「シルクスイート」という種類のさつまいもを９０度のオーブンで２時間じっくり焼いて甘みを引き出しました。