学校日記

11月28日の給食

公開日
2024/11/29
更新日
2024/11/29

給食献立

・ごはん
・骨太ふりかけ
・筑前煮
・華風もやし
・牛乳

【筑前煮】
 ちくぜん煮は、福岡県の郷土料理です。とり肉と、にんじん・ごぼう・れんこんなど土の中にできる根菜を煮てつくります。筑前は、現在の福岡県にあたります。筑前地方で好んで作られるこの料理は、煮るまえに油炒めをすることから、「筑前地方独特の煮物」の意味で、ちくぜん煮と呼ばれるようになりました。本場の筑前地方では、博多弁の「がめくりこむ(寄せ集める)」から、「がめ煮」と呼ばれています。